بانک اطلاعات تولید کنندگان شرکت ها و کارخانجات جوش شیرین ایران
اسنپ فود، اولین و بزرگ‌ترین سامانه آنلاین سفارش و دلیوری غذا است که سفارش اینترنتی غذا را برای همه امکان‌پذیر کرده است. زودفود، اولین برند سفارش آنلاین غذا در ایران است که با هدف پایه گذاری فرهنگ سفارش اینترنتی غذا کار خود را آغاز کرد.
این ترشی مراکشی از لیموی تازه درست می‌شود و در سبد غذایی مردم مراکش بسیار دیده می‌شود. برای درست کردن این ترشی باید لیمو‌های تازه را به صورت نگینی خرد کرده و بعد آب لیمو، نمک و آب را به آن اضافه کنیم.
شیراز شهری بزرگ و توریست پذیر که علاوه بر جمعیت ثابت زیاد، جمعیت مسافر متغیر را هم در طول سال می پذیرد و برای ساپورت نیاز بزرگ مراکز فروش غذا، رستوران ها و هتل ها احتیاج به پخش عمده ترشیجات بین این مراکز دارد.
ابتدا خیارها را به شکل حلقه ای یا به صورت درسته کمی سوراخ کرده و بعد با گیاهانی که در قسمت بالا نام بردیم داخل ظرفی پر از سرکه و نمک می‌ریزیم.
از گوجه فرنگی، گل کلم، هویج، کرفس، سیب زمینی ترشی، خیار قلمی، سیر، فلفل سبز، تخم گشنیز، گوجه فرنگی، مرزه، نعنا، نمک و سرکه تشکیل شده است.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
این ترشی از کلم بنفش به عنوان مادۀ اصلی بهره برده و در کنار بسیاری از غذاها می‌تواند چاشنی بسیار مناسبی باشد.
تمامی ترشی‌هایی که در این مقاله به آن‌ها اشاره کردیم تنها بخشی بسیار کوچکی از انواع گوناگون این چاشنی دوست داشتنی است. در هر کشوری بنا بر قدمت و فرهنگ غذایی همان کشور انواع بسیار گوناگونی از ترشی‌ها وجود دارند که تعداد آن‌ها قابل شمارش نیست.
در اینجا لیستی از بهترین تولیدکنندگان ترشیجات آورده شده است. به طور معمول کارخانه های تولید شوریجات با استفاده از سبزیجات و صیفی جات مناسب و چاشنی های متفاوت، اقدام به تولید انواع شوریجات و ترشیجات می کنند و آن ها را در بسته بندی های مطلوب به بازار داخلی و خارجی عرضه می کنند.
«ترشی آب گوجه» یکی از ترشی‌های محبوب نه تنها در مشهد بلکه در کل ایران است. این ترشی که به «سالاد مشهدی» هم مشهور است به عنوان چاشنی در کنار غذا یا همراه با سالاد استفاده می‌شود. طرز تهیه ترشی مشهدی با آب گوجه بسیار ساده است و علاوه بر مواد اصلی، می‌توانید سبزیجاتی را به دلخواه به آن اضافه کنید.
منظور ترشی پاستیل از تمیز کردن، پاک کردن میوه و سبزیجات از هر گونه آلودگی خارجی است. پس از شستشو جداسازی قسمت‌های زائد انجام می‌شود و پس از آن مرحله پوست‌گیری صورت می‌گیرد.
اما بانک اطلاعات تولیدکنندگان ترشیجات و شوریجات ایران ، به عنوان اولین بانک تخصصی است که فقط به تولیدکنندگان حوزه ترشیجات و شوریجات در کشور پرداخته است .
این ترشی به عنوان محلول اصلی از سرکه سفید یا قرمز بهره می‌برد. این ترشی ایتالیایی در کنار مواد گفته شده از گیاهان خوش عطر و همچنین از ادویه‌ها و سیر تازه هم بهره‌مند است. باید گفت این ترشی شکلی از هنرنمایی آشپز‌های ایتالیایی در سرو غذا به همراه چاشنی است.